德國鏡鯉可以食用嗎

德國鏡鯉是可以食用的。德國鏡鯉的營養價值：德國鏡鯉肌肉鮮樣中粗蛋白含量為百分之十六點九八，粗脂肪為百分之零點六，肌肉乾物質中必需氨基酸總量為百分之三十四點三四，必需氨基酸與氨基酸總量之比為百分之六十八點八六，四種呈味氨基酸總量為百分之二十五點七五，呈味氨基酸與氨基酸總量之比為百分之三十七點四七，必需氨基酸指數為七十七點四四，除了賴氨酸比例偏高，其餘氨基酸比例較接近雞蛋蛋白氨基酸模式。