1、胡蘿蔔：有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出；
2、大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度；
3、黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內汙染物質；
4、海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外；
5、蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化；
6、綠豆：綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。
