在拔出瓶塞前先按住瓶塞，使勁上下搖晃瓶子，然後鬆開手，瓶塞就會自動噴出。
在法國，葡萄酒，白蘭地以及香檳酒工業是三大支柱產業，而香檳酒又被稱為酒中之王，香檳酒起源於法國，在製法上，香檳酒是由優質白葡萄原酒再加糖，經過再次發酵才成為含氣的，口味更為優美的特種葡萄酒。香檳酒適合於男女老少，並適合在多種場合及時間飲用。適量飲用香檳酒有助於促進血液迴圈，對心臟健康有好處。英國雷丁大學的研究人員發表公報說，他們研究發現，製作香檳酒用的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚，它能延長人血液中一氧化氮的存留時間，而一氧化氮在血管中可促進血液流動，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。
