新酒的酒糟味如何去除

一般建議多存放半年時間，可以有效揮發掉雜味，而使得白酒的口感上升，同時，散裝白酒最好裝在酒罈裡，而不能用塑料酒桶來裝。

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。