紅茶類有哪些品種名稱

祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶和速溶紅茶。

紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後的紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上。