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魚怎麼從背部開膛
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將活魚
清洗
乾淨,用刀用力拍打魚頭,防止魚亂動;用刀背將魚鱗刮乾淨;將魚背朝上,從尾部橫切一刀,再用刀沿著魚背主骨,朝著魚頭方向,將半邊的魚
肉片
下;用刀將魚頭剁成兩半;將兩邊魚身完全開啟,摘除內臟,去除魚肚的黑膜,這樣就成功地從魚背開膛。
標籤:
開膛
背部
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