用豆漿可以做很多菜，做法比較簡單的一道菜是豆漿蒸蛋，介紹如下：
原料：雞蛋2個、熟豆漿約200ML、鹽少許。
做法：
1、雞蛋打入大碗中，調入少許鹽徹底打散；
2、將豆漿加入打散的蛋液中；
3、將豆漿和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表面的泡沫會慢慢消失；
4、將豆漿蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿，蓋上蓋子，如果蛋液表面還有少許泡沫殘留，可以用小勺輕輕將其清除即可；
5、容器放入蒸鍋中，開火蒸，待鍋中水開後，再繼續蒸5、6分鐘即可。
要點：
1、豆漿一定要用熟豆漿來做；
2、蛋液要徹底攪拌均勻；
3、蒸時要容器要蓋好蓋子。
