壽司醋怎麼用

1、將飯煮好，再燜5、6分鐘讓米飯更鬆軟；

2、趁熱加入壽司醋拌均勻，涼到15分鐘左右；

3、壽司飯在攪拌時要均勻，否則放久後沒拌到醋的飯會變硬；

4、拌勻之後，吹乾就直接做壽司了，壽司飯必須吹乾涼透才可以用來包卷，否則紫菜遇熱會變軟，無法產生韌性。