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一般饅頭需要蒸20分鐘就可以了,要冷水入鍋,大火蒸,等20分鐘後關火,不要開蓋,在悶5分鐘,這樣蒸出來的饅頭飽滿,有彈性。
饅頭,別稱饃、蒸饃,中國特色傳統麵食之一,是一種用麵粉發酵(或拌入內餡)蒸成的食品,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。饅頭製作簡單,味道鬆軟可口,通常是半球形、長方體,大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
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