幹海帶絲只泡了十分鐘就吃是不可以的。正常情況下幹海帶絲需要用溫水泡發，並且泡發2-3小時才可以食用，幹海帶絲泡發時間過短的話，會導致海帶絲質地較硬，並且口感會變差。
而且海帶絲食用前不要長時間浸泡。因為浸泡時間過長，海帶絲中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶絲經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
海帶絲的儲存方法：
1、因為海帶的營養比較豐富，所以也比較容易滋生細菌。因此無論是冷藏或冷凍儲存的海帶，都必須經過重新加熱後才能食用。
2、如果你打算用冷藏或冷凍的海帶製作涼拌海帶，而且希望海帶保持又脆又軟的口感，重新加熱海帶的時候可以放少許醋，加熱之後再撈出來過一遍冷水。
3、煮熟的海帶只能採取急凍的方法冷凍，否則解凍以後會爛的沒法吃，毫無口感。
