如何製作油茶

在廣西油茶可以補腎延年益壽，過節了，家裡都喜歡自己製作油茶，用來做火鍋料，或者加入油果暖身子喝。

首先準備好食材，六堡茶葉、大蒜、生薑、鍋巴100g，茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。

大蒜頭去皮，生薑去皮，核桃去殼準備好備用，幹六堡茶葉清洗乾淨，放到專用了製作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生薑大蒜，一邊錘一邊加入開水。

水質變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右。

用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋裡燒開，根據個人喜歡的加入鍋巴，油果。

製作好的油茶也可以用來做火鍋，可以加入湯丸，加入餃子，可以用來做雞湯湯料。