水蘿蔔葉怎麼吃

水蘿蔔葉可以做冷盤吃，或著和麵條一起吃，開胃，但蘿蔔葉子是有寒氣的菜，不可多吃，具體吃法有：

選擇色澤飽滿新鮮的水蘿蔔葉子，浸泡半個小時；掐除小蘿蔔根，摘除黃葉等雜物，再次沖洗乾淨；鍋中加水，待水燒開後，放入洗好的水蘿蔔葉子，焯水，撈起來瀝乾；切碎水蘿蔔葉子、大蒜備用，以及少量的辣椒粉；鍋加熱，加油，待油七八成熱放入蒜粒，加入鹽，翻炒一下；加入切好捏乾的蘿蔔葉子熗炒三分鐘左右，加點味精調料；盛入盤中，即可食用。