水蘿蔔的葉子和羊肉是可以一起吃的,二者並不存在什麼禁忌,而且羊肉性溫熱,含有豐富的蛋白質,具有一定的滋補作用,而水蘿蔔的葉子性涼,能夠去除羊肉的腥羶味道,營養能夠互補,味道也能更好一些,可以做成羊肉湯鍋。
羊肉湯鍋的製作方法:
原料:羊肉500克,水蘿蔔的葉子250克,香菜、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法:
1、將羊肉和水蘿蔔的葉子洗乾淨、切成絲待用;
2、將薑片放入油鍋中爆炒出香味後,再向鍋中加入適量的清水;
3、待水開後放入羊肉和水蘿蔔的葉子,然後用小火將其煮熟;
4、加入鹽、味精、料酒和胡椒粉,撒上蔥絲、香菜即成。