為什麼花甲要用錫紙包

因為採用錫紙製作，更加入味，還可讓營養元素不被流失，還可隔絕細菌。傳熱快，均勻散熱,防止食物被烤焦，避免烤出來的油滴落汙染烤盤。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。