鹹蛋西紅柿湯做法

一.食材：

1、主料：西紅柿100克、鴨蛋60克；

2、輔料：蔥10克、鹽2克。

二.步驟：

1、 將鴨蛋打散，西紅柿切細，蔥切細；

2、熱鍋涼油，放蔥炒香；

3、下西紅柿煸炒，炒至西紅柿成醬樣；

4、加入500毫升涼開水，大火燒開，中火煮3到5分鐘；

5、將打散的蛋液慢慢倒入湯中，選沸騰處倒入，雞蛋煮熟；

6、加入鹽，混勻，即可起鍋。