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崇明糕的做法:
1、在糯米粉內倒入適量大米粉;
2、鍋內清水煮開;
3、放入約10g紅糖;
4、煮開後,攪拌均勻;
5、大米粉內,放入葡萄乾等輔料;
6、將紅糖水倒入糯米粉、大米粉內,攪拌均勻;
7、將攪拌均勻的麵糰捏成需要的餅的大小;
8、在上面再根據個人喜好新增堅果類的點綴;
9、放入蒸鍋內,蒸20分鐘左右;
10、蒸熟後,出鍋,即可食用。
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