魚不掏內臟在冷凍儲存時間會相對短一些，大約是在3-5天左右。魚的魚鰓部分是過濾外界髒汙的器官，所以魚鰓是十分容易沾染外界的細菌以及灰塵的，並且內臟部分也是有非常多的細菌和髒汙的，在魚死後，這些部位的細菌都會快速的繁殖，慢慢的蔓延到魚的全身，會加速魚的變質和腐爛。所以想要魚儲存的時間長，那麼魚就是一定要去除內臟的，並且也可以防止內臟影響魚肉的味道和口感。
冰凍之後的魚建議可煲湯食用，冷凍之後因為口感和味道都有所下降，所以一般的煎制、紅燒都是不是適合的，所以其更加適合煲湯，利用魚本身的鮮美味道，搭配其他的食材一起烹飪，其煲湯的味道是十分不錯的。
