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紅豆汁的做法:
1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用 ;
2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水 ;
3、放好水後,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要開啟,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁;
4、吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調味即可。
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