賣燒烤有什麼竅門

樹立良好形象。初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，並且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化，只有這樣，店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力；保證產品特色。時刻將自己的產品是否有特色放在經營專案選擇的第一位，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者，另外，有些店剛開業就想盲目求大，從而忽略了細節上的把握，實踐證明，只有從特色出發，把握好細節，才能將自己的店做好做大；提升服務質量。餐飲行業，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，要定期培訓服務員，隨時發現存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸；跟進促銷活動。燒烤店可以根據店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。