1、油菜的功效與作用：降低血脂、幫助肝臟排毒、防癌抗癌等作用。
2、油菜中含有某些的營養物質，對於活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上還能治療一定的疾病，對我們的身體來說是非常的好的。
3、在油菜中含有非常豐富的植物激素，而這種激素能夠有效的吸附進入我們體內的致癌物質，對我們的健康是非常好的。
4、菜籽油作用於功效：富含維生素E、胡蘿蔔素、飽和以及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環木菠蘿烯醇等。
5、人體對菜籽油的吸收率極高，可達到99%。菜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素E，能夠使人體很好的吸收其中的營養成分，對於軟化血管、延緩衰老等具有重要的意義。
