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1、防便祕芥菜含有豐富的膳食纖維,並且本身的組織比較粗硬,所以能夠促進腸道蠕動,促進排便。
2、促進食欲醃製過後的芥菜有一種獨特的香味,這個味道能夠促進人的食慾,唾液的分泌,因此能夠增強食慾,是一種開胃食物。
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