青梗菜，菜如其名，青梗菜的梗是綠色的，現在我們就一起來了解一下青梗菜的功效與作用吧。
青梗菜的功效與作用1.青梗菜名字的來由
青梗菜也就是一種外觀和上海青差不多的一種青菜，只不過是青梗菜的梗是青色的，所以就才青梗菜了。
2、青梗菜的採收
青梗菜是一種蔬菜，所以說是要吃新鮮的，一般是在1-3月份上市，在這個季節進行採收，隨採隨吃，保持新鮮。
3、青梗菜的功效
青梗菜雖然是一種青菜，可是青梗菜卻有一琮的藥用價值，青梗菜有很好的祛熱作用，同時也可以通便，青梗菜可以很有效地緩解宿醉和便祕，青梗菜也可以很好地去調整腸道，
4、青梗菜的吃法
青梗菜可以炒著吃，也可以用手青梗菜來榨汁吃。青梗菜也是和一般的蔬菜一樣，也沒有什麼很特別的味道，青梗菜可以和豬肉、魚肉一起炒，也可以和鬆傘蘑等油炸食品一起配合食用。
5、青梗菜的營養價值
青梗菜是一種營養價值很高的蔬菜，青梗菜含有大量的胡蘿蔔素、維生素c，也有大量的礦物質元素如鈣、鐵等。
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