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牡蠣殼雖然是廚餘垃圾,但與其他溼垃圾相比,質地過於堅硬,會對溼垃圾的末端處理裝置造成損壞,因此屬於幹垃圾。
牡蠣也叫做海蠣子,是營養價值極高的海產品,肉質細嫩,鮮味突出,食用時會略帶腥味,但味道獨特,不管是氽湯,打滷、燒、軟炸,都可以充分保留牡蠣的風味。
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