有些人切洋蔥不流眼淚，這是因為有些人的體質不同，對洋蔥的刺激性氣味敏感程度太低，所以有些人在切洋蔥的時候，不會因為洋蔥的刺激性氣味而流淚，身體能夠很好的避免這種情況出現。
洋蔥（學名：AlliumcepaL.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5～7月開花結果。
