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“器為茶之父,水為茶之母”,茶器與泡茶的水對於茶人的進階意義非凡。
茶壺選得好,決定了燒出來的水活不活,決定了泡出來的茶香不香。
但是在茶人進階之路上,煮水的壺多不勝數,陶壺、鐵壺、銀壺等等各有各的優劣,但有一把壺必不可少,就是銅壺。
用銅壺煮水泡茶,總有另一番風味。
跟鐵壺比,它更緻密,活水的方式不同;跟銀壺比,它更具價效比,茶人進階必不可少;跟陶壺比,它更能經久耐用,傳世幾代人。
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