光玉米麵可以發酵嗎

光玉米面不可以發酵，加酵母粉，蘇打粉，然後跟玉米麵一起和，水一定要是溫水，和到手上沒有面渣即可。把麵糰放在盆裡，再用乾淨的溼潤的毛巾將其蓋住，20分鐘就可以了，但是要讓它充分發酵，就放一個晚上或半天，效果更好。