甘蔗裡的紅絲是什麼

甘蔗帶紅絲有兩種可能，都是異常情況，並不代表甘蔗越甜。情況一：甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。情況二：甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色，發黴的甘蔗是有毒的，這種甘蔗絕對不能吃。