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甘蔗為什麼會紅心

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甘蔗為什麼會紅心

甘蔗變紅多是儲存不當導致的黴菌感染。甘蔗糖分和水分的含量都很高,是最為理想的菌類培養基,儲存不當或甘蔗出現比較明顯的創傷,容易被黴菌侵蝕,被感染的甘蔗就會產生毒素,從而出現紅心的現象。