蘆筍有點苦是正常的嗎

蘆筍有點苦是正常的。蘆筍又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬（蘆筍屬）多年生草本植物。嫩苗可供蔬食，未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，具有人體所必需的各種氨基酸，含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。