火龍果的含糖量較低，大約在14%左右，火龍果中含有豐富的維生素及膳食纖維，其具有潤腸通便、增強抵抗力的作用，火龍果屬於寒性水果，食用過多後極其容易出現腹瀉、腹痛的症狀。是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。
