轉化糖漿做還可以做薩其馬。
薩其馬的做法如下：
材料：適量雞蛋、手粉、糖漿、澱粉、葡萄乾、黑芝麻、色拉油、麵粉。
1、高筋粉過篩，加入雞蛋用手攪拌，再揉成團，蓋上溼佈讓麵糰鬆弛2個小時；
2、鬆弛好的麵糰取出，放在臺面撒一點手粉，把麵糰一分為二，把每一個麵糰擀成麵皮，最後把麵糰切成細條；
3、取乾淨的鍋倒入適量的色拉油，油鍋燒至6成熱，放切好的細條子，一邊用鏟子推散，用小火炸至麵條金黃色撈起控油備用；
4、用炒鍋放適量的色拉油、炸好的麵條、葡萄乾、黑芝麻混合，把熬好的糖漿倒入炒鍋中，快速的拌勻；
5、把拌好的料都倒入烤盤中，再用鏟子把麵條壓平，等完全凝固即可扣出，用刀切成自己需要的大小就行。
