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做月餅剩的糖漿還能做什麼
經驗
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做
月餅
剩的糖漿可以做各種需要熬糖的甜點,加入轉化糖漿可以在熬糖的過程中避免糖再結晶,像牛扎糖、意式蛋白霜什麼的。還可以做鏡面淋醬,可以把一部分糖替換為轉化糖漿,效果也很好。
標籤:
糖漿
月餅
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