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1、低筋麵粉裡倒入白砂糖和水,揉成麵糰,將麵皮醒40分鐘,中筋粉里加入油,成麵糰後將油酥醒40分鐘。
2、肉糜里加入老抽,白胡椒粉,白砂糖,分三次加水,肉餡備用。
3、餅皮擀成長方形,油酥放到中間部分包住,頭尾捲起後擀平,捲起來去頭切尾,平均切塊,擀成圓形,放入肉餡包住,刷上蛋液放入烤箱烤25分鐘即可。
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