1、準備好工具和餡料。我是直接在網上買的蘇旺的皮餡。還要準備電子秤，操作墊以及月餅手壓模具就可以啦。
2、先把包裝開啟，把皮或餡用力揉幾下，備用。在操作墊上操作，防粘。
3、要做50g的小月餅，為了節省用料，可以分成25g皮25g餡。用電子秤稱重。揉成球分好。（紫色的是買的紫薯皮）
4、開始包，把皮的麵糰壓扁，把餡放在中間，用虎口包起來就可以。因為是1:1，所以超級容易包。
5、預熱烤箱，160度。這時候開始用模具壓月餅啦。因為蘇旺皮裡面有很多油，所以模具不用粘手粉了。把麵糰放進模具裡。用力一壓就好啦。有時候可能月餅不好脫模，再空壓幾次模具就好啦。
