發麵糖餅糖餅怎麼做又軟又好吃

1、酵母溶於水，加麵粉揉勻，做成軟麵糰。蓋保鮮膜使麵糰發酵至原先的2倍；

2、把紅糖餡調好，一般紅糖與麵粉的比例是3比1，這樣調出來的紅糖餡，烙餅的時候不流紅糖液也不幹；

3、發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的小麵糰；

4、將麵糰按扁，擀成四周薄、中間厚的麵皮；

5、麵皮包入紅糖餡，收口朝下，按扁，糖餅形狀即成；

6、室溫餳發糖餅10分鐘，餅上刷少許水，撒上白芝麻；

7、電餅鐺裡擦少許油，油熱後，放入糖餅，烙至餅的兩面金黃即可。