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製作又酥又好吃的糖餅共分為4步,需準備的食材有面粉、油、鹽、紅糖、芝麻。以下是製作糖餅的詳細步驟:
操作/步驟
1、和麵
麵粉里加入鹽,一半用開水和麵,一半用涼水和麵,揉成光滑的麵糰。
2、調酥油
麵粉加油調成油酥,將麵糰擀開,抹在上面,捲起來切成劑子。
3、包餡
取一個劑子中間對摺,再擀成餅皮,包入紅糖餡,擀成牛舌狀撒上芝麻。
4、煎制
油溫5成熱,下鍋煎至兩面金黃酥脆即可。
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