按下面的方法步驟做出的糖糕又酥又軟。
主料：適量。
輔料：色拉油適量，白糖適量，紅糖適量。
製作步驟：
面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，只要麵糰能用手拿起，便於後面的包餡就可以。蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如太粘手，手可適當的粘些油。醒面期間，可做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可。拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子。取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁。捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。這樣的糖糕又酥又軟。
