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麵粉300-500克、食鹽少量、溫水20-30毫升、芝麻醬少量、熟花生油少量、香油少量。
溫水和麵,揉至麵糰光滑軟硬適中,醒發30分鐘左右。
芝麻醬用香油攪拌均勻、少量倒入做好的面坯。
均勻的塗抹開,像捲毛巾一樣捲起來後再擀成薄的麵餅。
小火慢慢煎熟,大概5-6分鐘就OK,(鍋內也可以放油也可以不放,根據自己喜好);香噴噴的麻醬薄餅就出鍋了。
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