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綠豆雜麵怎麼做才好吃
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綠豆
雜麵做成羊肉燜雜麵好吃,其製作方法如下:
一、準備食材:
羊肉1000克、綠豆麵800克、黃豆麵200克、醬油150克、鹽10克、蔥10克、姜5克、花椒、大料各3克、香菜50克、酸菜50克。
二、製作過程:
把綠豆麵和黃豆麵以8比2摻勻,
加水
和成硬麵團,製成細
麵條
;羊肉洗淨,切成小塊放開水中焯煮,將肉撈出,去掉鍋中的原湯雜物;將醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放入鍋內,加適量水用微火燉至肉爛為止;鍋加熱,放水燒開,下入製作好的麵條,熟後撈出即可。
標籤:
雜麵
綠豆
好吃
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