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相關雜麵的精選大全
相關雜麵的精選大全
陝北的和雜麵怎樣做
2019-11-05
準備材料雜麵一斤,豆腐,土豆,胡蘿蔔,豬肉適量,蔥薑蒜,雞精,花椒粉等。做法:雜麵擀好,切成苗條,備用,土豆,蘿蔔切丁,豆腐切丁,蔥薑蒜切片或末;熱鍋涼油,爆香蔥薑蒜,放入切好的土豆和胡蘿蔔粒,炒一下;放入提前炒好的小炒肉,翻炒一下,放鹽,花椒...
碗雜麵家常做法
2018-06-07
1、準備粑豌豆,一次可以多做些,冷凍起來可以隨時用;2、先做豬肉雜醬,蒜和姜都分別剁碎,豬肉剁碎,下油鍋劃散;3、炒至豬肉末較幹,成金黃色;4、下郫縣豆瓣醬、甜麵醬,翻炒均勻;5、再下薑末和一半的蒜末,炒均勻;6、加1小碗水,小火熬煮...
豬雜麵怎麼弄
2021-04-07
材料:瘦肉100克、豬肝50克、粉腸50克。製作步驟:1、先將豬雜洗乾淨,切好,最好切小塊點,比較入味。2、切好後,放些鹽,半匙醬油,生粉,最後放些油,醃製幾分鐘。3、煮水,水沸騰了後,把醃好的肉肉放進鍋裡煮五分鐘,四五分鐘後,放面進去煮...
怎樣炸雜麵丸子才軟
2020-07-03
加一些雞蛋,會使面鬆軟有勁。綠豆麵丸子的做法:1、取適量的綠豆麵,將適量的黃豆芽、蘿蔔絲拌入綠豆麵內;2、加入適量的薑絲、五香面,用水將材料和在一起;3、用匙挑起球狀,逐個放進熾熱的油鍋中,炸成金黃色即成,丸子常作複合菜,...
豌雜麵做法圖解
2018-06-02
1、豌豆泡一晚上。煮30分鐘至熟。2、熱鍋倒油,放入薑片、蒜炒香。3、放入豆瓣醬。放入肉末炒勻。放入豌豆、生抽、白糖炒勻。加入適量清水、雞精略煮,關火。4、另取鍋注入熱水,把面煮熟。放入清水過涼。5、撈出瀝乾水分,...
雜麵窩窩的醬做法
2015-12-04
1、油鍋燒熱,蔥、姜、蒜炒香後,加入五花肉末煸炒至8成熟,放入香菇末翻炒。2、加入黃酒去腥,再加入生抽、老抽翻炒。3、將兩包醬料同時放入,加1碗水拌勻後蓋上蓋子小火燒20分鐘即可。4、吃的時候,麵條兒最好過涼水,醬放在麵條...
正宗的豌雜麵是什麼樣
2020-02-06
豌雜麵以豌豆與雜醬為主料,配以蔥薑蒜為輔料製作而成,口感潤滑,豌豆的軟糯與麵條的勁道以及雜醬的香甜,令人回味無窮。食材:盤面、豌豆、肉、雞蛋、熟芝麻、黃豆、油、蔥薑蒜等適量。正宗的豌雜麵具體制作步驟:1、豌豆衝下...
炒雜麵的做法
2020-03-16
食材明細:麵條適量,魚餅適量,姜適量,蔥適量,蒜適量,肉片適量,包菜適量,雞精粉適量,辣椒醬適量,番茄醬適量,糖適量。鍋燒熱蔥頭油,爆香薑絲,蔥,蒜及魚餅。倒入醃製過的肉片煸炒。將隔夜菜一併倒入大炒一會。再將包菜也加入炒均。加適...
豌雜麵怎麼做
2015-12-03
1、準備好用料:麵條(生)250克,豌豆100克,肉末100克,鹽適量,食用油適量,雞精少許,生抽少許,白糖少許,豆瓣辣醬少許。2、豌豆泡一晚上,煮30分鐘至熟。3、熱鍋倒油,放入薑片、蒜炒香,放入豆瓣醬,放入肉末炒勻。4、放入豌豆、生抽、白糖...
牛雜麵中的紅油與辣椒怎麼分開
2020-05-09
牛雜麵中的紅油與辣椒分開具體步驟如下:將湯汁燒開;燒開後,將湯汁靜置,使變澄清;然後把上面的紅油倒出,下面渣滓連同辣椒一起倒掉;在熬製湯料時重新用新辣椒即可,紅油可繼續使用。...
雜麵有哪幾種面組合
2016-09-30
雜麵有玉米麵、綠豆麵、小豆麵、燕麥面、喬麥面組合。是一種以綠豆為主料製成的麵條,中國民間傳統食品。是陝北的特色。流行比較廣泛的主要有兩種:牛肉雜麵和羊肉雜麵。製作過程:1、把綠豆麵和黃豆麵以8:2摻勻,加水和成硬...
河北燜雜麵怎麼做的
2019-07-30
材料:大白菜,雜麵,肉,蔥,姜,白糖,料酒,醬油,鹽。做法:1、將白菜切成小段備用;2、將蔥、姜切丁,肉切片,一起放入碗中,倒少許醬油醃製;3、鍋中倒油,待油熱後放入肉翻炒幾下,此時加入適量白糖、料酒去腥,待肉八分熟是加入蔥末;4、在鍋中倒入...
豌雜麵的家常做法
2016-05-22
豌雜麵,全稱是豌豆雜醬麵,是川渝兩地的經典麵條,不是隻有老北京才有雜醬麵哦。豌雜麵,不是成都最主流的口味,有些麵館甚至看不到它的名字,不過,四川的麵條中,依然有它的江湖地位。在麵碗裡打好油辣椒的底,加上煮好的麵條,澆上雜...
綠豆雜麵怎麼做才好吃
2019-09-28
綠豆雜麵做成羊肉燜雜麵好吃,其製作方法如下:一、準備食材:羊肉1000克、綠豆麵800克、黃豆麵200克、醬油150克、鹽10克、蔥10克、姜5克、花椒、大料各3克、香菜50克、酸菜50克。二、製作過程:把綠豆麵和黃豆麵以8比2摻勻,...
豌雜麵的豌豆做法
2017-04-07
豌雜麵的豌豆做法:1、幹豌豆提前一晚用清水浸泡;2、浸泡好的豌豆洗淨放入鍋裡,加些骨頭用小火燉,直到豌豆又耙又軟。豌雜麵歸屬於重慶面的一種,是重慶的一種地方特色小吃,以豌豆與雜醬為主料,配以蔥薑蒜為輔料製作而成。豌豆...
綠豆雜麵的做法
2020-12-08
1、準備材料:綠豆粉50克,小麥粉200克,水114克。2、將綠豆粉和小麥粉倒入盆中混合均勻後,少量多次加水拌和成疙瘩狀開始揉和,隨揉隨酌情加少許水。3、揉成硬麵團,並分為兩個麵糰揉光滑,後蓋溼布餳30分鐘左右。4、取一個麵糰用...
辣炒雜麵怎麼做
2020-12-23
炒大雜麵材料:麵條,魚餅,姜,蔥,蒜,肉片,包菜,白菜。調料:辣椒醬,番茄醬,糖,雞精粉。炒大雜麵做法:1、鍋燒熱蔥頭油,爆香薑絲,蔥,蒜及魚餅。2、倒入醃製過的肉片煸炒。3、將隔夜菜一併倒入大炒一會。4、再將包菜也加入炒均。5、加適量...
牛雜麵的做法
2020-11-16
用料:牛腩、牛肚、牛筋、蔥結、姜、幹辣椒、鹽、白酒、老抽、料酒、五香粉、雞精。做法:1、在鍋中兌水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩煮開,放入白酒再次煮開即可撈出洗淨控幹。2、將牛肚、牛筋切條,焯水撈出控幹。3、在鍋裡放油,...
雜麵窩窩做法圖解
2017-12-03
1、空心菜的葉子清洗乾淨,我是用了半斤的空心菜的葉子。2、把也子切碎,放入半小勺的鹽拌勻。3、在放入玉米麵和白麵和小蘇打。4、用筷子攪拌勻。5、可以適當加點水。6、讓菜葉和麵粉全部融合,不見乾粉,但不能很稀。7、用...
牛雜麵的配料及做法
2019-10-10
準備原料:鮮牛肉、牛雜,如牛肚、牛心、牛舌、牛頭皮等,老滷水、辣椒油、油酥花生末、醬油、芝麻面、花椒麵、味精、花椒、精鹽、白酒;將牛肉、牛雜洗淨,牛肉切成大塊,與牛雜一起放人鍋內,加入清水,用旺火燒沸,並不斷撇去浮沫,見...
求天津竇四牛雜麵配方
2021-06-10
主料:山奈10g、白芷10g、花椒4g、小茴香7g、大茴香4g、丁香3g、香葉5片、肉蔻1個、草果1個、豆蔻5個、香砂5個,打成粉狀待用;配料:辣椒麵50g、川椒粉50g、孜然粉50g、小香蔥50g、大蒜50g切成末待用;用主料加辣椒加牛油、雞...
雜麵有幾種雜糧
2023-08-02
雜麵有高粱面、蕎麥麵、小米麵、莜麥面、黑豆麵、黑米麵、綠豆麵7種雜糧。雜麵中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣元素、磷元素、鉀元素、鈉元素、鎂...
豌雜麵的做法
2020-08-06
食材:細面,空心菜,豬肉末,黃豌豆提前用清水泡發,豬骨;輔料:老薑,料酒,五香粉,甜麵醬,菜油,花椒麵,海鮮醬油,油辣子,海椒,熟菜油香油和色拉油調的混合油,豬油,芝麻醬,蒜水,花生碎,宜賓芽菜,小蔥粒。步驟:1、豌豆和豬骨放入砂鍋中;2、加入老薑用...
怎樣做好吃的羊雜麵
2021-04-14
羊雜麵的製作材料如下:1、主料:小麥麵粉3000克;2、輔料:羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇300克;3、調料:姜15克,鹽8克,味精2克,胡椒粉5克。羊雜麵的做法如下:1、將羊舌和羊腰子洗淨,除去血水,切成片待用;2、將蘑菇洗淨,切成對開待用;3、將白...
雜麵餃子怎麼做
2020-01-25
1、將玉米、黃豆、綠豆、高粱、紅薯乾等雜糧磨成雜麵;2、將雜糧面按照比例和小麥粉和水一起製作成麵糰;3、面和好,放在保鮮袋中醒著,十五分鐘即可;4、準備肉餡,新增蔬菜,葷素搭配;5、把麵糰用手搓成長圓條;6、揪成面劑子,然後擀...
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