如何辨別海蔘口感

1、用手指能掐動，筷子夾在中間兩頭能彈性的顫悠，口感好。

2、海蔘發泡到原長度的兩倍左右的長度就可以食用，此時海蔘本身的彈性最好，營養和口感也是最適宜的。

3、過於追求海蔘的發泡長度，海蔘是可以發泡到原長度的二點五至三倍，但此時海蔘已經發泡的比較爛了，彈性不好，口感也打了折扣。