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為什麼雞蛋不能沾水

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為什麼雞蛋不能沾水

雞蛋殼上有細微的氣孔,水裡帶有微生物。雞蛋沾水後會加快變質

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達百分之九十八以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。