怎樣去除蒸菜的糊味

去除蒸菜糊味的方法如下：

先將菜鍋從火爐上端下來，將蓋子開啟；將洗淨切好的鮮蔥或者幾瓣剝好的蒜瓣放在菜上面，蓋上鍋蓋；10分鐘過後，菜的糊味就會消除；可將菜鍋放入3釐米至6釐米的冷水中，也可放入冷水池中，直至糊味兒消除。