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重慶雞公煲為什麼要叫雞公煲啊
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雞公煲是
重慶
燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,
口味
可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞,是因為那裡的方言管公雞叫雞公。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關係,而是
發明
這道菜的人叫張重慶。
標籤:
雞公
重慶
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