為什麼煲雞湯的時候都是用整隻雞

因為整隻雞在燉的時候會分泌出雞油，這種油能提鮮，這種湯很有營養。

煲雞湯步驟：

1、家雞洗淨,入放料酒的滾水鍋裡煮，待冷卻後，剝去皮備用；

2、當歸，黨蔘，圓肉，紅棗，枸杞洗淨備用；

3、煲裡放適量的水，把雞和藥材一起放入，加蓋，大火燒開；

4、用慢火煲60至90分鐘，調入鹽即可。