燉雞湯選老雞還是嫩雞好為什麼

燉雞湯要用老母雞，比較有營養。

燉雞湯的材料：老母雞半隻，玉米1個，胡蘿蔔1個，生薑1小塊，蜜棗2個，鹽2克，清水500毫升。

燉雞湯的做法：

1、老母雞清洗乾淨，斬成大塊；玉米切小塊；生薑去皮拍扁；胡蘿蔔削皮切塊；

2、把所以材料放進鍋裡，加入6到8碗水；

3、大火煮開後，撇掉浮沫；轉中火煮20分鐘，再轉小火煮1、5到2個小時；

4、放鹽調味即可。