阿膠糕可以用紅糖嗎

可以的，阿膠以滋陰補血為主，兼祛瘀血，並有一定的止血效果，對於月經病，血虛者可用阿膠補益，血多者用來固攝，血少者用來行血。紅糖也是補血紅糖的甜度高、風味獨特且具有增加色澤的作用，非常適合用於製作薑湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點，不但可以增加香氣，使料理色澤更加紅潤誘人，更能同時增添營養與健康。所以加入紅糖是可以的。