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閩南有什麼好吃的美食
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閩南美食有蚵仔煎。其做法如下:
原料:海蠣250克、蒜5顆、地瓜粉20克、雞蛋2個、生抽5克、胡椒粉8克、姜適量。
步驟:
海蠣洗淨,
青蒜
切段。海蠣用淘米篩瀝乾備用。地瓜粉用水調勻。雞蛋打散。將海蠣、地瓜粉液、青蒜、生抽、白胡椒粉依次倒入盆內拌勻。鍋中加油,放入姜。將拌好的海蠣倒入鍋內。煎至旁邊呈金
黃色
,翻面,加入雞蛋液繼續煎至熟。裝盤,淋上甜辣醬即可食用。
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