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毛肚是哪個部位
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毛肚是指牛的瓣胃,俗稱牛
百葉
,在肋骨前緣與肩端水平線聾點上方或下方2釐米範圍內。毛肚分兩種,吃飼料長大的牛百葉發黃,吃
糧食
莊稼長大的牛百葉
發黑
。白色的毛肚是漂過的,屬於冷凍食品。
標籤:
毛肚
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