1、放一勺咖啡，開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純淨水為佳。 放一塊方糖和奶沫，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進咖啡裡，但別太快，讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中，而不是奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開。
2、撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，勺子要前後左右動一動，讓奶沫儘量平均消融在咖啡裡。奶沫的量是咖啡量的1、5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。
3、攪拌。由於奶沫消融得不徹底，而且方糖不會很快融化，需要用勺子將之攪拌平均。最後的咖啡顏色比三合一之類的沖泡出來稍微深一點點即可。
